紅酒放的時(shí)間越長(cháng)越好嗎?
不一定， 紅酒不一定是存放的時(shí)間越長(cháng)越好的。 一般來(lái)說(shuō)，一些高質(zhì)量的紅酒需要一定的存放時(shí)間來(lái)達到最佳品嘗狀況，但并不是所有的紅酒都適合長(cháng)期存放。有些年輕的、輕盈的紅酒，甚至是某些白葡萄酒和起泡酒，放得太久就會(huì )變質(zhì)，口感會(huì )下降。 事實(shí)上，對于絕大多數人而言，存放一兩年的紅酒已經(jīng)足夠享受它的風(fēng)味了。而對于那些老年紅酒收藏愛(ài)好者，他們有時(shí)會(huì )將其放置15年以上，以獲得更豐富、更深層次的口感。 總之，存放紅酒的時(shí)間如何最好應取決于酒的類(lèi)型和個(gè)人口感偏好。也建議您在將紅酒儲存之前，先了解酒的品種，以及適宜的儲存方法和時(shí)間。
這個(gè)是對的。在正確的儲存條件下，紅酒放的時(shí)間越長(cháng)，它酒內的化學(xué)反應就越充分，紅酒的品質(zhì)就更好，口味就更香濃，價(jià)格也相對要貴。
不是。 紅酒不是這樣的，因為他是在瓶裝以后仍然成熟變化，所以它是需要在瓶裝以后慢慢成熟的一種酒，這是他和白蘭地等蒸餾酒最大的區別。 紅酒在瓶裝以后就中的原料威力以及酵母還會(huì )發(fā)生變化，使酒慢慢變得成熟老化，繼而變質(zhì)，因此葡萄酒在平莊以后即可飲用，而且越新鮮味道越美不能夠太久的存放，短期存放的葡萄酒要放在通風(fēng)陰涼，潔凈的地方，避免陽(yáng)光直射。
紅酒的是年份越久越好嗎?
不是。 紅酒的年份一般是指釀酒葡萄所采摘的年份，當年的收成情況決定了紅酒質(zhì)量的好壞。每一瓶紅酒都有最佳適飲期，一般都是3到5年，放得過(guò)久會(huì )影響紅酒的口感和風(fēng)味。
一般來(lái)說(shuō)，單寧含量較高的紅酒，能存放的時(shí)間也較長(cháng)，但也不是存放時(shí)間越久越好。而白葡萄酒絕大多數并不適合長(cháng)期存放，適合早飲，僅極少數適合長(cháng)期存放（如波爾多蘇岱產(chǎn)區的頂級貴腐葡萄酒）。 好的適合陳放的葡萄酒（如舊世界的佳釀），在裝瓶后要經(jīng)歷發(fā)展期，這個(gè)時(shí)間的長(cháng)短和酒質(zhì)有關(guān)，有的5年10年，有的可長(cháng)達20、30年甚至更久（如波爾多8大名莊的酒）；之后進(jìn)入適飲期；不論多好的酒，在過(guò)了最佳的適飲期后，酒質(zhì)都會(huì )走下坡路而衰退。 新世界（即歐洲以外的葡萄酒產(chǎn)酒國家）的酒，一般都可以在裝瓶后的新近年份飲用，個(gè)別好酒也適合陳放較長(cháng)年數后再飲用（如澳洲的奔富葛蘭許）。 而中低價(jià)位、酒質(zhì)一般的普通葡萄酒，并無(wú)發(fā)展期、適飲期和衰退期三階段，存放時(shí)間越長(cháng)，酒質(zhì)越衰敗，只適合早飲。
紅酒的不是年份越久越好 紅酒是有生命的，并非越老越好，時(shí)間過(guò)長(cháng)的紅酒會(huì )口感下降甚至變質(zhì)，不再有飲用的價(jià)值；把“年份紅酒”當成“貴州茅臺”一樣追捧，是市場(chǎng)對紅酒的誤讀。 紅酒的質(zhì)量與多個(gè)因素有關(guān)。首先是葡萄的產(chǎn)區和品種，葡萄的質(zhì)量好酒才能釀得好；其次是釀造過(guò)程是否規范，如果紅酒是添加水分、蔗糖或其他糖、人工色素、香片等勾兌而成，而非醇釀，這些酒是沒(méi)有絲毫收藏價(jià)值的；再次是儲存條件，高品質(zhì)的紅酒是有生命的活酒，對儲藏地點(diǎn)、儲藏方式都有很?chē)栏竦囊?，尤其對溫度、濕度、光線(xiàn)、密封條件極其敏感，如果儲藏條件達不到要求，質(zhì)量就得不到保證。
紅酒不是存放時(shí)間越長(cháng)越好。年份對于葡萄酒很重要，但葡萄酒并非儲存時(shí)間越長(cháng)越好，釀造好的葡萄酒可以說(shuō)要講究“天時(shí)地利人和”。 而我們通常聽(tīng)說(shuō)某個(gè)年份的葡萄酒是上好的佳品，正是由于這個(gè)年份信息代表了葡萄生長(cháng)季所蘊含的整體信息，包括了氣象因素、土壤因素和栽培管理等因素。
葡萄酒年份越久的越好嗎?
葡萄酒年份越久并不一定意味著(zhù)越好。雖然一些葡萄酒在陳年后會(huì )變得更加復雜、柔和和優(yōu)雅，但并非所有葡萄酒都適合長(cháng)時(shí)間陳年。 一些年輕的葡萄酒可能更加新鮮、果味濃郁，適合在年輕時(shí)飲用。此外，陳年葡萄酒需要適當的儲存條件，如恒溫、濕度和光線(xiàn)控制，否則可能會(huì )變質(zhì)。因此，選擇葡萄酒時(shí)，應根據個(gè)人口味和葡萄酒的品種、產(chǎn)地和質(zhì)量來(lái)決定是否適合陳年。
紅酒不是存放時(shí)間越長(cháng)越好。年份對于葡萄酒很重要，但葡萄酒并非儲存時(shí)間越長(cháng)越好，釀造好的葡萄酒可以說(shuō)要講究“天時(shí)地利人和”。 而我們通常聽(tīng)說(shuō)某個(gè)年份的葡萄酒是上好的佳品，正是由于這個(gè)年份信息代表了葡萄生長(cháng)季所蘊含的整體信息，包括了氣象因素、土壤因素和栽培管理等因素。
紅酒是否存放時(shí)間越長(cháng)越好?
紅酒不是放越久越好，紅酒有一個(gè)生命周期，是生長(cháng)期、成熟期和衰老期，市面上大部分紅酒的成熟期都在兩三年內，放久了紅酒會(huì )進(jìn)入衰老期，風(fēng)味口感都會(huì )大打折扣。
